Este quadro é do pintor francês pós impressionista Paul Cezanne (1839-1906)
"Natureza morta com prato de cerejas e pessêgos"
Pormenor de um conjunto de pessêgos descascados e preparados para a entrada do nosso menu de degustação de verão "Queijo de azeitão fondant com pessêgo".
No caso particular deste prato tem vários aspectos interessantes: o contraste das côres, a conjugação e combinação do queijo de azeitão (sabor muito intenso) com o pêssego (a frescura e o doce) e as beldroegas.
A cozinha do restaurante é muito inspiradora, não só porque tem uma vista maravilhosa mas a matéria prima em todos os seus processos é uma enorme fonte de inspiração.
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